Recettes Culinaires

Salade aux Pétoncles et Asperges à la Sauce pour Salade Aigre-douce
Un Pinot Grigio frais avec une touche d'épice est un parfait complément à ce plat rafraîchissant.

Jarrets d'Agneau Braisés aux Pennes & Asiago
Ce plat peut se marier avec un Cabernet Sauvignon aux riches saveurs de petits fruits noirs et aux notes de violette ou un Merlot généreux aux saveurs de prune et de baies rouges.

Poulet Grillé au Céleri- rave, à la Scarole & aux Pommes
Convient bien à un puissant, riche et onctueux Chardonnay aux saveurs de pomme, d'ananas et de fruits tropicaux bien mûris.

Saumon Grillé aux Fines Herbes
Cette recette classique se marie bien avec un vin légèrement boisé aux arômes de pomme verte fraîche et de riches fruits tropicaux.

Brochettes de Poulet à la Citronnelle
Un vin puissant avec une acidité vive ou une saveur d'agrume se mariera bien avec ces crevettes grillées.

Champignons Portobello Cuits au Four à la Sauce au Vin Rouge et au Fromage Bleu
Ce plat délicieux conviendra assurément à un vin rouge bien corsé ayant plein de saveurs de petits fruits noirs bien mûrs; tel un Amarone, un Barolo ou un Cabernet-Shiraz.

Poitrine de Canard Rôtie au Quinoa, à la Cerise et à la Réduction de Merlot
Le Merlot est un excellent vin à siroter tout en étant un accompagnement idéal à la poitrine de canard à la sauce aux cerises. Un Pinot Noir moyennement soutenu convient également très bien à ce mets.

Burger à la viande de gibier à l’aubergine et au fromage Oka
Ce savoureux hamburger se mariera bien à un robuste vin rouge aux saveurs de prune, de cerise et de petits fruits noirs tel un Pinotage, un Malbec ou un Shiraz.